Menú de Cuaresma y Semana Santa

Es tradición española celebrar Semana Santa acompañando estos días tan especiales de una gastronomía muy característica. Las recetas de cuaresma se basan en platos carentes de carne de origen animal. Por eso se elaboran tantos manjares a base de bacalao y otros pescados, potajes de verduras, arroces… Además existen varios dulces típicos de semana santa cómo los buñuelos de viento, leche frita, torrijas o las flores fritas.